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御主人様さんの日記
青唐辛子
[作成日] 2015-01-20 22:19:00
青唐辛子をザクザクと切りフライパンでごま油で炒める
冷ましてから市販の醤油麹と混ぜ合わせ保存容器に入れ冷蔵庫へ
数日寝かせればＯＫ♪
ご飯に載せて食べると辛いけれど最高に美味い♪。o@(^-^)@o。
俺は通常高知産の青唐辛子を使うのだが去年は手に入らなかった(T_T)
台風の影響だったそうだ(ノ_-)
違う産地の青唐辛子もあるにはあるのだが高いし辛みも少ない
今年は台風来ないでね(｀□´メ)
日記へのコメント
みぃさんコメントありがとう♪(^∇^)/
青唐辛子は小さなスーパーだと無いかも？
醤油麹はあると思うけれどなー？？
佃煮は簡単で市販品より美味しく出来ます♪
水飴入れすぎるとカチカチになるから気をつけてね(^ε^)
青唐辛子は小さなスーパーだと無いかも？
醤油麹はあると思うけれどなー？？
佃煮は簡単で市販品より美味しく出来ます♪
水飴入れすぎるとカチカチになるから気をつけてね(^ε^)
すずさん佃煮作りの成功を祈る(^ε^)♪
こんにちは！
青唐辛子も醤油麹も手にしたことすらありません💦
醤油麹ってスーパーにある感じですか？
唐辛子は母が南蛮味噌を作るので、目に染みるぅ～っていう感じはわかるんだけれど‥。
本当にいつも美味しそうなお話！尊敬です✨
うちは母娘揃っての料理下手（母は田舎料理は上手です）で。
とりあえず佃煮にチャレンジしたい今日この頃です。
青唐辛子も醤油麹も手にしたことすらありません💦
醤油麹ってスーパーにある感じですか？
唐辛子は母が南蛮味噌を作るので、目に染みるぅ～っていう感じはわかるんだけれど‥。
本当にいつも美味しそうなお話！尊敬です✨
うちは母娘揃っての料理下手（母は田舎料理は上手です）で。
とりあえず佃煮にチャレンジしたい今日この頃です。
使ったあとのフライパン
しばらくは野菜炒めとか普通のおかずも唐辛子風味になるよねぇ
ちゃんと洗ってるのに、青唐の威力はすごい
今日は茎わかめ買ってきました
あたしも佃煮作るねー♪
コメントありがとう♪(^∇^)/
フライパンで炒めるだけでもかなりむせますよ～|￣ω￣;|
ってかすずさんって料理上手そうだよね♪
フライパンで炒めるだけでもかなりむせますよ～|￣ω￣;|
ってかすずさんって料理上手そうだよね♪
おっ、今度は青唐辛子
青唐は手袋して切らないと凶器だよね
目なんか触ったらアウト(笑)
ウチは南蛮味噌にして冷蔵庫でスタンバってまーす
コメントありがとう♪(*⌒-⌒*)
醤油麹はどこにでも売ってますよ、賞味期限はあんまり気にしなくても良いです
佃煮も青唐辛子の醤油麹漬けも簡単には傷まないですから♪(^ε^)
醤油麹はどこにでも売ってますよ、賞味期限はあんまり気にしなくても良いです
佃煮も青唐辛子の醤油麹漬けも簡単には傷まないですから♪(^ε^)
しょ、醤油麹？
産地にまでこだわられるとは(尊敬の眼差し)
ウチは常備菜(?)が無いんですよね～。
↑前回の佃煮のような。
理由：賞味期限が書かれていない物をいつまでに食べ切れば良いか、自分で判断出来ないから(T_T)
産地にまでこだわられるとは(尊敬の眼差し)
ウチは常備菜(?)が無いんですよね～。
↑前回の佃煮のような。
理由：賞味期限が書かれていない物をいつまでに食べ切れば良いか、自分で判断出来ないから(T_T)
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